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赤坂璃宮
広東料理の名店で知られる「赤坂璃宮」オーナーシェフ譚 彦彬氏の疾風怒濤の一代記
企業出版
広東料理の名店で知られる「赤坂璃宮」オーナーシェフ譚 彦彬氏。横浜中華街でのやんちゃな少年時代から、高校中退で始まった料理人修行の日々、東京・仙台・名古屋などの中国料理店を経て、銀座の一等地でオーナーシェフとなるまでを語る。料理愛、家族愛、そして仕事仲間への愛。読みだしたら止まらない、激動の昭和・平成時代を「本物の料理」を求めて逞しく生き抜いてきた半生を綴る。
